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Illustrazione della bottiglia di Gamayoptère

Gamayoptère

Uva
Gamay
Villaggio
Fixin
Conservazione consigliata
5 anni o più

L'invecchiamento viene conteggiato a partire dall'annata e dipende dalle condizioni di conservazione.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in vasche d'acciaio, seguita da affinamento in vecchie botti e in una grande botte di legno.

La parcella

Uve gamay biologiche di Fixin, acquistate e vendemmiate a mano dalla nostra squadra. Nato come Gamay du Pierrot, il vino unisce nel nome e nell'etichetta il gamay e il coleottero, in omaggio agli insetti della vigna.

Note di degustazione

Gamay du Pierrot, ottenuto da uve Fixin.