Vino rosso · Borgogna
Bourgogne Pinot Noir
- Uva
- Pinot Nero
- Villaggio
- Comblanchien
- Conservazione consigliata
- 10 anni o più
L'invecchiamento viene conteggiato a partire dall'annata e dipende dalle condizioni di conservazione.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale. Vinificazione a grappolo intero in vasche d'acciaio, con macerazione delicata e pochi interventi. Affinamento in uova di cemento e vecchie botti.
La parcella
Un assemblaggio di parcelle di Comblanchien, tra cui le vecchie vigne di L'Étaing e La Platerre, nella parte bassa del paese, e Les Vignes Blanches, piantate da Antoine nel 2018. I maiali trascorrono l'inverno nelle vigne, lavorando e fertilizzando il suolo. Le viti più vecchie hanno circa 50 anni, affiancate dall’impianto più recente di Les Vignes Blanches.
Note di degustazione
Pinot nero nella denominazione regionale della Borgogna.
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Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Francia
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
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