Vino bianco · Bourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté
- Uva
- Aligoté
- Villaggio
- Comblanchien
- Aspetto
- Sud e sud-est
- Conservazione consigliata
- 10 anni o più
L'invecchiamento viene conteggiato a partire dall'annata e dipende dalle condizioni di conservazione.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale e pressatura diretta. Dopo la decantazione, il mosto fermenta con lieviti indigeni in botti, dove prosegue l'affinamento.
La parcella
Parcelle di aligoté a Comblanchien, tra cui La Pièce de Laune e Toppe Citeaux. I suoli sono calcarei, argillo-limosi e molto sassosi. I maiali trascorrono l'inverno nelle vigne, lavorando e fertilizzando il suolo. A seconda della parcella, le viti hanno circa 45, 55 o 90 anni.
Note di degustazione
L'Aligoté dell'azienda vinicola, insieme alla sua versione da invecchiamento prolungato.
Allo stesso modo
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Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Francia
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
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