Vin blanc · Bourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté
- Cépage
- Aligoté
- Commune
- Comblanchien
- Exposition
- Sud et sud-est
- Garde indicative
- 10 ans et plus
La garde se compte depuis le millésime et dépend des conditions de conservation.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles et pressurage direct. Après le débourbage, les jus fermentent avec leurs levures indigènes en fûts, où se poursuit l'élevage.
La parcelle
Des parcelles d'aligoté à Comblanchien, dont La Pièce de Laune et Toppe Citeaux. Les sols sont calcaires, argilo-limoneux et très caillouteux. Des cochons passent l'hiver dans les vignes pour travailler et fertiliser les sols. Selon les parcelles, les vignes ont environ 45, 55 ou 90 ans.
Dégustation
L’aligoté du domaine, à côté de sa version à l’élevage prolongé.
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Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, France
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com