Vino tinto · Borgoña
Bourgogne Pinot Noir
- Uva
- Pinot negro
- Pueblo
- Comblanchien
- Tiempo de guarda recomendado
- 10 años o más
La guarda se cuenta a partir de la añada y depende de las condiciones de conservación.
Vinificación y crianza
Vendimia manual. Vinificación de racimos enteros en depósitos de acero inoxidable, con maceración suave y pocas intervenciones. Crianza en huevos de hormigón y barricas usadas.
La parcela
Un ensamblaje de parcelas de Comblanchien, entre ellas las viñas viejas de L'Étaing y La Platerre, en la parte baja del pueblo, y Les Vignes Blanches, plantadas por Antoine en 2018. Los cerdos pasan el invierno en las viñas, removiendo y fertilizando el suelo. Las viñas más viejas tienen unos 50 años, junto a la plantación más reciente de Les Vignes Blanches.
Notas de cata
Pinot noir en la denominación regional de Borgoña.
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Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Francia
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com