Rotwein · Burgund
Bourgogne Pinot Noir
- Traube
- Pinot Noir
- Dorf
- Comblanchien
- Empfohlene Lagerdauer
- 10 Jahre und länger
Die Lagerung im Keller erfolgt ab Jahrgang und hängt von den Lagerbedingungen ab.
Weinbereitung & Ausbau
Handlese. Ganztraubenvergärung im Edelstahltank mit sanfter Maischung und wenigen Eingriffen. Ausbau in Betoneiern und alten Fässern.
Die Weinbergsparzelle
Eine Cuvée aus Parzellen in Comblanchien, darunter die alten Reben von L'Étaing und La Platerre unterhalb des Dorfes sowie Les Vignes Blanches, die Antoine 2018 pflanzte. Schweine verbringen den Winter in den Weinbergen, wo sie den Boden lockern und düngen. Die älteren Reben sind etwa 50 Jahre alt, ergänzt durch die jüngere Pflanzung in Les Vignes Blanches.
Verkostungsnotizen
Pinot Noir in der regionalen Appellation Burgund.
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Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Frankreich
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com