Rode wijn · Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir
- Druif
- Pinot noir
- Dorp
- Comblanchien
- Aanbevolen bewaartijd
- 10 jaar of langer
Het bewaren in de kelder wordt gerekend vanaf het oogstjaar en is afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Vinificatie & rijping
Handmatige oogst. Vinificatie van hele trossen in roestvrijstalen tanks, met zachte maceratie en weinig ingrepen. Rijping in betonnen eieren en oude vaten.
Het wijngaardperceel
Een assemblage van percelen in Comblanchien, waaronder de oude stokken van L'Étaing en La Platerre onderaan het dorp, en Les Vignes Blanches, door Antoine aangeplant in 2018. Varkens brengen de winter door in de wijngaarden om de bodem te bewerken en te bemesten. De oudere wijnstokken zijn ongeveer 50 jaar oud, naast de jongere aanplant van Les Vignes Blanches.
Proefnotities
Pinot noir in de regionale appellatie van de Bourgogne.
In dezelfde geest
Misschien vind je het ook leuk
Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Frankrijk
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com