Witte wijn · Bourgogne Aligoté
Aligoté 35 mois d’élevage
- Druif
- Aligoté
- Dorp
- Comblanchien
- Aspect
- Zuid en zuidoost
- Aanbevolen bewaartijd
- 10 jaar of langer
Het bewaren in de kelder wordt gerekend vanaf het oogstjaar en is afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Vinificatie & rijping
Handmatige oogst en directe persing. Vinificatie in een vat van 600 liter, gevolgd door de vijfendertig maanden rijping waaraan de cuvée haar naam dankt.
Het wijngaardperceel
Stokken in Comblanchien op kalkrijke bodems met klei, leem en veel stenen. Varkens brengen de winter door in de wijngaarden om de bodem te bewerken en te bemesten. Wijnstokken van ongeveer 40 jaar oud.
Proefnotities
Een aligoté die voor vijfendertig maanden is grootgebracht.
In dezelfde geest
Misschien vind je het ook leuk
Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Frankrijk
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com