Rotwein · Côte de Nuits-Dörfer
Emphase
- Traube
- Pinot Noir
- Dorf
- Comblanchien
- Aspekt
- Unterschiedliche Ausrichtungen je nach Parzelle
- Empfohlene Lagerdauer
- 10 Jahre und länger
Die Lagerung im Keller erfolgt ab Jahrgang und hängt von den Lagerbedingungen ab.
Weinbereitung & Ausbau
Handlese. Ganztraubenvergärung im Edelstahltank mit sanfter Maischung und wenigen Eingriffen. Ausbau in alten Fässern, Betoneiern und Amphoren.
Die Weinbergsparzelle
Alte Reben rund um Comblanchien, an Hängen und in der Ebene. Die Böden bestehen aus Ton, Kalkstein, Steinen und Sand. Schweine verbringen den Winter in den Weinbergen, wo sie den Boden lockern und düngen. Etwa 70 bis 85 Jahre alte Reben.
Verkostungsnotizen
Eine Cuvée aus alten Reben verschiedener Lagen rund um Comblanchien.
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Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Frankreich
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
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