Rode wijn · Côte de Nuits-Villages
Emphase
- Druif
- Pinot noir
- Dorp
- Comblanchien
- Aspect
- Verschillende exposities naargelang het perceel
- Aanbevolen bewaartijd
- 10 jaar of langer
Het bewaren in de kelder wordt gerekend vanaf het oogstjaar en is afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Vinificatie & rijping
Handmatige oogst. Vinificatie van hele trossen in roestvrijstalen tanks, met zachte maceratie en weinig ingrepen. Rijping in oude vaten, betonnen eieren en amforen.
Het wijngaardperceel
Oude stokken rond Comblanchien, op hellingen en in de vlakte. De bodems bevatten klei, kalksteen, stenen en zand. Varkens brengen de winter door in de wijngaarden om de bodem te bewerken en te bemesten. Wijnstokken van ongeveer 70 tot 85 jaar oud.
Proefnotities
Een assemblage van oude stokken uit verschillende terroirs rond Comblanchien.
In dezelfde geest
Misschien vind je het ook leuk
Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Frankrijk
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com