Vino blanco · Borgoña
Bourgogne Chardonnay
- Uva
- Chardonnay
- Pueblo
- Comblanchien
- Aspecto
- Sur y sureste
- Tiempo de guarda recomendado
- 10 años o más
La guarda se cuenta a partir de la añada y depende de las condiciones de conservación.
Vinificación y crianza
Vendimia manual y prensado directo. Tras el desfangado, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas, donde continúa la crianza.
La parcela
Viñas en Comblanchien sobre suelos calcáreos, con arcilla, limo y abundantes piedras. Los cerdos pasan el invierno en las viñas, removiendo y fertilizando el suelo. Viñas de unos 65 años.
Notas de cata
El Chardonnay de Borgoña de la gama.
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Domaine Antoine Lienhardt · 21 Grande Rue, 21700 Comblanchien, Francia
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com
+33 3 80 62 72 37 · antoinelienhardt.domaine@gmail.com