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Illustration de la bouteille de Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

Cépage
Pinot noir
Commune
Nuits-Saint-Georges
Garde indicative
10 ans et plus
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La garde se compte depuis le millésime et dépend des conditions de conservation.

Vinification & élevage

Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières en cuve inox, avec une macération douce et peu d'interventions. Élevage en vieux fûts et en amphores.

La parcelle

Un assemblage de lieux-dits de Nuits-Saint-Georges. Les Poisets se situe au sud, Les Charmois dans le village et Aux Athées au nord de l'appellation, du côté de Vosne-Romanée. Vignes âgées d’environ 50 à 85 ans.

Dégustation

Un pinot noir en appellation village Nuits-Saint-Georges.